Achtung: Weihnachts-Content. Ich bin bekanntermaßen kein großer Weihnachtsfan und verweigere mich z.B. auch überwiegend jahreszeitlicher Dekoration. Aber es gibt auch Sachen, die ich an der Vorweihnachtszeit mag. Plätzchen zum Beispiel. Und immer schon am liebsten die mit Marmelade. Engelsaugen zum Beispiel. Aber noch lieber Spitzbuben (aka Hildabrötchen). Grob orientiert habe ich mich dabei an diesem Rezept.
- 400 Gramm Mehl
- 225 Gramm Alsan
- 100 Gramm Zucker
- 50 Gramm gemahlene Haselnüsse
- etwas Zimt, eine Messerspitze gemahlene Nelken
- 1 Prise Salz
- Marmelade nach Geschmack
- Puderzucker
Mehl, Haselnüsse, Zucker, Gewürze mischen, kalte Alsan dazugeben und per Hand zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Ausrollen (am besten zwischen Frischhaltefolie) und Kreise (oder Formen nach Wahl…) ausstechen. Bei der Hälfte nochmal ein kleineres Loch (oder Blume oder Elch oder whatever) ausstechen. Im Ofen bei 175°C backen, dabei aufpassen, dass nix anbrennt. Wenn die Ränder leicht braun werden, raus damit. Abkühlen lassen, mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen. Puderzuckern. Fertig sind die veganen Plätzchen!
Moment mal, dann gehört Glühweintrinken auf dem Weihnachtsmarkt auch zu den wenigen Dingen, die Du an der Vorweihnachtszeit magst? :D
Ich freu mich jedenfalls!
hehe, nee, Glühwein gehört auf keinen Fall dazu. Aber Punsch oder Lumumba sind ok :)
Nur mal nebenbei davon gesprochen und ZACK haste nen Teller voll parat. Und das sind nur die schönsten? Muss morgen dringend zur Tat schreiten!
Grüße & hab einen schönen Tag morgen
Nike
Ja, so schnell kanns gehen ;) Nächstes Mal mach ich aber Engelsaugen – da spart man sich die Wurschtelei mit den Ausstecherle… Mal sehen, ob ich morgen auch noch jemanden mit den veganen Plätzchen beeindrucken kann ;)
Hallo,
ich würde dich gerne zu unserem Foodblog Weihnachtsevent auf Küchenplausch einladen: http://www.kuechenplausch.de/events/cmviews/id/182 .
wir würden uns freuen, wenn auch du mit einem weihnachtlichen Rezepte teilnimmst.
Außerdem gibt es viele tolle Preise zu gewinnen und schon einige Weihnachtsrezepte zu entdecken.
Ich wünsche dir noch eine schöne Weihnachtszeit!
Liebe Grüße
Isabell
[…] Keksen hat es mir sehr angetan. Letztes Jahr habe ich sie gar nicht gebacken, da gab es aber andere vegane Plätzchen, Spitzbuben nämlich (eigentlich ist das meine Lieblingssorte, aber in der Kategorie “ohne […]