veganes Butternut Kürbis Chili mit zitroniger Guacamole

#herbstistokay | vegetarische und vegane Rezepte mit Kürbis

Neulich stolperte ich irgendwo über den Spruch: „Der Kürbis ist die Entschuldigung der Natur dafür, dass der Sommer vorbei ist.“ Klingt für mich völlig plausibel. Ich mag den Herbst ja … weiterlesen →


Die großen 5 Sommeressen

Huch! Am Freitag ist bereits der 1. Juli und zum einen ist das erste halbe Jahr schon vorbei (whaaat? when did that happen?) und zum anderen tut man gerade so, … weiterlesen →


(vegetarisch) Essen & Trinken in Bratislava

Wohin? Und warum? Irgendwie waren es ähnliche Reaktionen wie letztes Jahr, als ich mit meiner Freundin S. nach Krakau flog. Dieses Jahr also nach Bratislava, die Hauptstadt der Slowakei. Warum? … weiterlesen →


Falscher falscher Hase – veganer Hackbraten!

Nach den köstlichen Speisen im Istanbul-Kurzurlaub war mir im kalten Deutschland nach etwas wirklich Deftigem. Ich hatte Fleischgeschmack-Fantasien! Ich esse ungern Tiere, aber mir schmeckt Fleisch. Zum Glück vertrage ich … weiterlesen →


Kürbis-Falafel aus dem Backofen

Aus dem restlichen Kürbispüree, das nicht zu Waffeln oder Pancakes geworden ist, habe ich gestern Kürbis-Falafel fabriziert. Wie alle Falafel sind auch diese vegan (auch wenn der passende Dip es … weiterlesen →


Tierfreitag: Süßkartoffelpommes mit Avocado-Dip

Tierfreitag: scharfe Süßkartoffel Pommes Frites mit Avocado-Dip

Dass ich Avocados sehr sehr (sehr sehr!) gerne mag ist dürfte kein Geheimnis mehr sein. Außerdem stehe ich ja auf gegensätzliche Geschmacksreize: heiß+kalt, süß+sauer.. etc. Hier ein Gericht zum Tierfreitag, … weiterlesen →


penne alla vodka arrabiata - vegan kochen mit Schnaps

Penne alla Vodka arrabiata – vegan kochen mit Schnaps

Warum ich ausgerechnet bei 30°C Außentemperatur ein Pasta-Rezept bringe? Weil ich es kann. Außerdem muss es manchmal Comfort-Food sein, auch im Sommer. Und wenn heute Abend die Abkühlung in Form eines … weiterlesen →


Tierfreitag Linsencurry mit Blumenkohl und Pastinaken vegan

Tierfreitag: Linsencurry mit Gemüse und Ingwer-Apfelmus

Hola! Es ist Tierfreitag! Wie jeden Freitag hier und heute bin ich endlich wieder mit einem Rezept dabei. Es gibt heute ein Gericht mit jeder Menge Gemüse, versprochen. Für zwei … weiterlesen →